Doňan guradylan rawaraglar miwäniň şa zenany, ýakymly we çişik, nemlendiriji we sagdyn bolup, uzak wagtlap saklanyp bilner. Doňdurma guradyjy tehnologiýanyň ulanylmagy sebäpli ýokumly maddalary saklamak we özüne çekiji görnüş.
Doňdurma guradyjy syn
Doňdurylan guradylan gök önümler ýa-da iýmit, onuň iň uly aýratynlygy, kosmos iýmiti diýlip hem atlandyrylýan asyl ekologiki iýmitiň reňkini, ysyny, tagamyny, görnüşini we ýokumly düzümini saklamak, häzirki tebigy, ýaşyl, howpsuz amatly we ýokumly iýmitdir. Suw (H2O) dürli basyşlarda we temperaturalarda gaty (buz), suwuk (suw) we gaz (bug) bolup biler. Suwuklykdan gaza “bugarmak”, gatydan gaza geçiş “sublimasiýa” diýilýär. Wakuum doňdurma-guratmak, köp suwy öz içine alýan maddalary gaty sowatmazdan ozal doňdurmakdyr. Soňra suw bugy wakuum şertlerinde gatydan gönüden-göni sublimirlenýär we doňdurylanda maddanyň özi buz tekjesinde galýar, şonuň üçin guradylandan soň sesini üýtgetmeýär we ýumşak, gözenekli bolýar we gowy rehidrasiýa ýerine ýetirýär. Bir söz bilen aýdylanda, doňdurma guratmak pes temperaturada we basyşlarda ýylylyk we köpçülikleýin geçirmekdir.
“Freeze2Drying” “VacuumFreezeDrying” -iň doly ady, doňdurma guradyjy diýlip hem atlandyrylýar, “DryingbySublimation” diýlip hem atlandyrylýar, guradylan suwuk materialy gaty doňdurmak we pes temperatura we basyşyň peselmegi şertlerinde buzuň sublimasiýa ýerine ýetirijiligini ulanmak. pes temperaturada material we guratmak maksadyna ýetmegiň usuly.
Iýmitlendiriji düzümi
Awertudana fruktoza, sukroz, limon kislotasy, malik kislotasy, salisil turşusy, aminokislotalar we kalsiý, fosfor, demir we beýleki minerallary öz içine alýan iýmitlere baýdyr. Mundan başga-da, düzüminde dürli witaminler bar, esasanam C witamini örän baý, her 100 gram çilekde C60 witamin bar. Rawulka düzümindäki karotin, gözüňi ýagtyltmak we bagyry iýmitlendirmek täsiri bolan A witamini sintezi üçin möhüm madda. Awertudana iýmit siňdirişine we tabany tekizlemäge kömek edip biljek pektin we baý iýmit süýümi hem bar.
Saglyga täsiri
1, ýadawlygy aýyrmak, tomsuň yssysyny arassalamak, suwsuzlygy, diuretik we içgeçmäni kanagatlandyrmak üçin suwuklyk öndürmek;
2, C witamine baý iýmit, iýmit siňdirişe kömek edýär, işdäň ýitmegini bejerip bilýär;
3. Diş etini birleşdirmek, täze dem almak, bokurdagy nemlendirmek, bokurdagy köşeşdirmek we üsgülewigi aýyrmak;
4, ýel-yssy üsgülewük, bokurdak agyrylary, gykylyk, rak, esasanam nazofargeal rak, öýken ragy, mäz keseli, bogaz keseli.
Ulanyş usuly
1, gönüden-göni sarp etmek: hiç hili ýakymly we goşundy goşmazdan, çilek asyl tagamy, tagamy gowy.
2, çaý ýygnamagy: gül, çaý, limon, rosella, osmanthus, ananas, mango we ş.m. Çaýyň tagamy gowy, çilek açmak üçin az mukdarda suw ulanyp, soňra gatyk goşup, qulupna gatyk ýa-da salat we ş.m. ulanyp bilersiňiz.
3, beýleki amallar: Fasulye gatyk ýasanyňyzda, çilekleri goýup bilersiňiz, tagamly bolmagyny üpjün etmek üçin, gutapjyklar taýýarlanylanda, çilek tozy hem goýup bilersiňiz…
Üns berilmeli meseleler
Awertudanda has köp kalsiý oksalat bar, peşew hasaplaýyş hassalary köp iýmeli däldir.
Iş wagty: 24-2024-nji dekabry