Guradylan ýaşyl sogan
1. Guradylan ýaşyl sogan bilen näme edýärsiňiz?
Düwürtikler ýa-da çaýlar diýlip atlandyrylýan gabyklar dürli aşpezlik goşundylarynda ulanylyp bilner. Ine käbir umumy ulanyşlar:
1. Möwsümi: tagam goşmak üçin tagam hökmünde tagamlara sepip bolýar. Çorbalar, stewler we souslar üçin ajaýyp.
2. Garnitur: Reňk we tagam goşmak üçin bişirilen kartoşka, salat ýa-da omlet ýaly tagamlara garnitur hökmünde ulanyň.
3. Bişirilende: Çorbalara, souslara ýa-da marinadlara ownuk goşuň. Şeýle hem goşmaça tagam üçin tüwi, makaron ýa-da däne tagamlaryna goşup bolýar.
4. Çörek bişirmek: Şadyýan tagam goşmak üçin çörek ýa-da köke hamyryna garylyp bilner.
5. Iýmit önümleri: popkorna goşulyp ýa-da goşmaça tagam üçin nahar garyndysyna garylyp bilner.
6.
Şallotlar amatly görnüşde köp sanly tagamlaryň tagamyny ýokarlandyryp bilýän köpugurly maddadyr.
2. Guradylan çaýlar ýaşyl sogan bilen deňmi?
Guradylan leňňeler we gabyklar (garynjalar hem diýilýär) birmeňzeş däl, biri-birine bagly bolsa-da, reseptlerde käwagt çalşyp bolýar. Ine, olaryň esasy tapawutlary:
1. Ösümlik görnüşi:
- Çiwes: Çiwes (Allium schoenoprasum), sogan maşgalasyna degişli ýörite ösümlik. Olarda ýumşak sogan sogan bar we adatça täze ýa-da guradylan görnüşde ulanylýar.
- Garynjalar: Garynjalar (Allium fistulosum) ak lampa we uzyn ýaşyl baldakly ýetişmedik sogan. Ak we ýaşyl bölekleriň ikisi hem iýip bolýar we çaýdan has güýçli tagamly.
2. Tagamy:
- Çiwes: Çiwesiň köplenç gabygyndan has inçe hasaplanýan näzik, ýumşak tagamy bar.
- Garynjalar: Garynjalar has güýçli, has aýdyň sogan, esasanam ak bölegi bar.
3. Nädip ulanmaly:
- Çiwes: Guradylan çaýlar köplenç ýumşak sogan sogan tagamyny talap edýän tagamlarda ýakymly ýa-da bezeg hökmünde ulanylýar.
- Garynjalar: Guradylan gabyklar hem edil şonuň ýaly ulanylýar, ýöne has güýçli tagam bilen. Guradylan gabyklar köplenç çorbalarda, stewlerde we dürli tagamlaryň düzümi hökmünde ulanylýar.
Gysgaça aýtsak, guradylan leňňeler we ýalpak görnüşler birmeňzeş ulanylsa-da, dürli tagamlary bar we dürli ösümliklerden gelýär. Ikisiniň arasyndan saýlanyňyzda, saçagyňyzda isleýän lezzetiňizi göz öňünde tutmak möhümdir.
3. Suwsyzlandyrylan ýaşyl sogan gowymy?
Suwsyzlandyrylan ýaşyl sogan, ajaýyp we köp peýdasy bar:
1.
2. Tagam: Tagam birneme güýçli bolup bilse-de, täze gabygyň tagamynyň köpüsini saklaýar. Bu olary çorbalar, stewler, souslar we beýleki tagamlar üçin ajaýyp öwüşgin berýär.
3. Köpdürlüligi: Suwsuzlandyrylan çorbalar dürli aşpezlik goşundylarynda, şol sanda garnir, suwa batyrmak, ýakymly ýa-da bişirilen önümlere garylyp bilner.
4. Iýmitleniş gymmaty: Olarda henizem K witamini, C witamini we dürli antioksidantlar ýaly täze soganlarda tapylan käbir witaminler we minerallar bar.
5. Ulanmak aňsat: Suwy suwarmak ýa-da bişirýän tagamyňyza göni goşmak bilen reseptlere aňsatlyk bilen girizilip bilner.
Umuman aýdanyňda, suwsuzlandyrylan gabyklar täze maddalar kynçylyksyz naharlaryna tagam we iýmit goşmak isleýänler üçin ajaýyp wariantdyr.
4. Guradylan ýaşyl soganlary nädip janlandyrýarsyňyz?
Çekimleri janlandyrmak üçin şu ýönekeý ädimleri ýerine ýetiriň:
1. Çümdürmegiň usuly:
- Çüýleri bir tabaga goýuň.
- Soganlary doly ýapmak üçin ýeterlik ýyly suw guýuň.
- Takmynan 10-15 minut çümdüriň. Bu olara suwuklanmaga we asyl gurluşyny we tagamyny gaýtadan dikeltmäge kömek eder.
- Çümdürilenden soň, artykmaç suwy süzüň we janlandyrylan gabyklary reseptlerde ulanyň.
2. Nahar bişirmek usuly:
- Şeýle hem, nahar bişirilende çorbalara, stewlere ýa-da souslara göni goşup bilersiňiz. Tabakdaky çyglyk, nahar bişirilende gidratlanmaga kömek eder.
3. Gap-gaçlar üçin:
- Nahar bişirmegi talap edýän tabakda çuňňur ulanýan bolsaňyz, olary resept bilen goşuň. Beýleki maddalardan çyglylygy siňdirer we nahar bişirilende ýumşar.
Düwürtikleri ýaşartmak ýönekeý bir prosesdir we suwuklandyrylansoň, dürli tagamlarda ulanylyp bilner!
Önümlerimiz bilen gyzyklanýan bolsaňyz ýa-da synap görmek üçin nusgalar gerek bolsa, islendik wagt meniň bilen habarlaşmakdan çekinmäň.
Email:sales2@xarainbow.com
Jübi telefony: 0086 157 6920 4175 (WhatsApp)
Faks: 0086-29-8111 6693
Iş wagty: Mart-21-2025